Crema de puerros

Me voy animando a escribir en el bloc, me esta gustando y también es una manera cómoda de tener mis recetas y si alguien quiere echarle un vistazo pues mejor que mejor, es bueno compartir!!!

He aquí otra receta sencilla y resultona, la crema de puerros. Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

1 Cebolla

1 patata

4 puerros

1 tetrabrik  pequeño de nata para cocinar

sal

aceite

agua

1 nuez de mantequilla

nuez moscada (si gusta)

pimienta.

Vamos al meollo:

cortar el puerro y la cebolla a juliana , pocharla con 1 cucharada de aceite y la nuez de mantequilla.

Una vez pochada la cebolla, añadir la patata pelada y cortada a trozos.

Cubrir de agua y dejar hervir hasta que la patata este cocida.

Añadirle la nata, la sal y pimienta al gusto

Triturar la mezcla y servir!

*** también se puede servir fría y/o con picatostes (pan frito)

PINCHITOS BY ISA

He aqui mi primera receta del bloc, fácil pero que están de ricos.....
hice un primer intento y no me salio demasiado bien, no estaban mal pero no era lo que esperaba pero al segundo intento ualá!!! aquí teneis la receta para que podáis también probarlos vosotros.

Dificultad: muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 8-12min.

Ingredientes:

Un trozo de caña de lomo de cerdo cortado a dados ( 1kg aprox)
2 cucharadas (sopera) de vinagre
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce molido
1 cucharada de unas especias que las venden en el moro llamadas RAZ EL HANOUT (viene a ser una mezcla de barias especias, curri, comino,cardamomo..... y no se que mas)
1 cuchara rasa de pimentón picante
1 cucharada de oregano
2 hojas de laurel
sal
agua
* 1 cucharadita de pimienta (opcional)
y un día para dejar reposar

Vamos al meollo:

En un tuper poner los trocitos de lomo, sazonar al gusto y poner las 2 hojas de laurel partidas, reservar.

En el vaso para batidora o en un mortero (también vale), poner todas la especies, el vinagre, el aceite y un baso de agua, batir la mezcla o bien con la batidora o con el mortero y una vez mas o menos homogenoeo

añadir la mezcla en el tuper donde estaba el lomo.

acabar de añadir agua lo justo para que los trozos de carne queden cubiertos.

volver a mezclar y dejarlo tapado en la nevera minimo un día entero.
pasado minimamente ese día ya los podemos cocinar a la plancha, dios que ricos!!!!!

*Si tenéis pensado congelarlos, dejarlos primero uno o dos días en la nevera para que cojan el sabor del adobo.

*Para hacer 1/2kg de lomo coger como referencia una cuchara de postre.